Comunidad Valenciana

La Comunidad Valenciana (en valenciano y oficialmente Comunitat Valenciana) es una comunidad autónoma de España, situada en el este de la Península Ibérica. Bañada por el mar Mediterráneo, está formada por las provincias de Alicante, Castellón y Valencia. Limita al norte con Cataluña y Aragón, al oeste con Castilla-La Mancha y Aragón, y al sur con la Región de Murcia.

El territorio, que coincide en su mayor parte con el histórico Reino de Valencia, ha recibido diversas denominaciones a lo largo del tiempo: así, a finales del siglo XIX se conocía como Región Valenciana y a partir de la década de 1960 se ha venido empleando la forma no oficial de País Valenciano. También se usan los términos antiguo Reino de Valencia y, por abreviar, Valencia, aunque este último puede llevar a confusión con la ciudad de Valencia o con la provincia de Valencia (véase al respecto el artículo sobre denominaciones de la Comunidad Valenciana). El estatuto de autonomía en su artículo primero, define a la Comunidad Valenciana como nacionalidad histórica.

Área metropolitana de Valencia

El Área Metropolitana de Valencia se encuentra en la costa central valenciana, en torno a su ciudad principal: Valencia. Se trata de la tercera aglomeración en número de habitantes de España. Al no existir definición oficial, existen distintos estudios cuyos resultados varían.

Proyecto AUDES5

Según el proyecto AUDES5,^[1] el área metropolitana de Valencia, con una población de 1.583.331 habitantes y una superficie de 865,3 km², formaría una conurbación con otras áreas urbanas cercanas (concretamente con el área urbana de Sagunto),^[2] abarcando un total de 1.705.742 habitantes en 1.160,7 km²,^[3] con una densidad de población de 1.469,58 hab./km².

Proyecto AUDES – Área metropolitana de Valencia
Zona	Población	Superficie Km²	Densidad H/Km²
Área urbana de Valencia	1.583.331	865,3	1.829,8
Área urbana de Sagunto	122.411	295,4	414,3
Total	1.705.742	1.160,7	1.469,6

Entidad Pública de Transporte Metropolitano de Valencia (eTM)

Según la Entidad Pública de Transporte Metropolitano de Valencia el área metropolitana de Valencia está constituida por 59 municipios que se corresponden con todos los de la comarca de la Huerta de Valencia, gran parte de los del Campo de Turia, tres de la Ribera Alta, dos de la Ribera Baja y uno del Campo de Morvedre.

Ocupa una superficie de 1.397,75 km², y tiene una población de 1.774.350 habitantes (INE 2008), contando por tanto con una densidad de población de 1.269 hab./km².

eTM – Área metropolitana de Valencia
Zona	Población (INE 2008)	Extensión	Densidad
Casco urbano de Valencia	846.733 hab.	62,54 km²	13.539 hab./km²
Primera corona metropolitana	663.580 hab.	474,61 km²	1.398 hab./km²
Segunda corona metropolitana	198.216 hab.	728,20 km²	272 hab./km²
Tercera corona metropolitana	65.821 hab.	132,40 km²	497 hab./km²
Total	1.774.350	1.397,75	1.269 hab./km²

Coronas y municipios del área metropolitana [editar]

La Entidad Pública de Transporte Metropolitano de Valencia distingue cuatro zonas concéntricas, agrupadas en torno a la ciudad de Valencia y su corona metropolitana (dividida esta última en tres zonas que atienden a diferentes distancias para establecer los criterios de tarificación).^[4]

• El casco urbano de Valencia (zona A): además de la ciudad (excluyendo sus diversas pedanías), también se incluyen los municipios conurbados de Mislata, Tabernes Blanques, Alboraya, y parte del término de Chirivella. Se encuentra limitada por el nuevo cauce del río Turia al sur y al oeste, por el mar Mediterráneo al este y por la ronda norte al norte. En ella se observa una clara especialización económica en el sector servicios. La densidad de población es muy elevada, en torno a los 15.000 hab./km².

Ciudad	Comarca	Población (hab) (INE 2008)	Extensión km²	Densidad hab/km²	Distancia a Valencia (km)
Alboraya	Huerta Norte	22.174	8,30	2.671	3,1
Mislata	Huerta Oeste	43.740	2,10	20.828	2,3
Tabernes Blanques	Huerta Norte	9.353	0,70	13.361	2,8
Valencia[5] (excluyendo las pedanías)	Ciudad de Valencia	771.466	51,44	14.997	0
Total	—	846.733	62,54	13.539	—

• La primera corona metropolitana (zona B): se encuentra limitada por la autovía A-7 y comprende los municipios más próximos a Valencia, así como la mayor parte de municipios de La Huerta. En esta zona se observa una mayor concentración industrial. El sector primario, muy importante tradicionalmente (en especial la agricultura), ha perdido presencia económica debido al cambio de uso del suelo, que se ha urbanizado en su gran mayoría. La densidad aquí es menor, en torno a 1.500 hab./km². A diferencia de las áreas metropolitanas de Madrid o Barcelona, no existe ningún municipio de un tamaño excesivamente grande, siendo el más poblado Torrente, con 76.927 hab. Ello es debido en parte al escaso término municipal de la mayoría de localidades. Sin embargo, sí que existen diversas conurbaciones que en conjunto cuentan con una gran cantidad de población, como pueden ser Benimámet-Burjasot-Godella-Rocafort, Alacuás-Aldaya, Manises-Cuart de Poblet, Alfafar-Benetúser-Lugar Nuevo de la Corona-Sedaví o Paiporta-Picaña. Debido al crecimiento urbano y la mejora de las infraestructuras (en concreto de la construcción de la Ronda Norte y los proyectos de enterramiento de las líneas 1 y 3 de MetroValencia), se va a provocar en poco tiempo la conurbación de varias de estas localidades con la ciudad de Valencia, como el conjunto Benimámet-Burjasot-Godella-Rocafort

Ciudad	Comarca	Población (hab) (INE 2008)	Extensión km²	Densidad hab/km²	Distancia a Valencia (km)
Albalat dels Sorells	Huerta Norte	3.758	4,60	817	8,8
Alacuás	Huerta Oeste	30.297	3,90	7.768	7,0
Albal	Huerta Sur	15.084	7,40	2.038	8,0
Albuixech	Huerta Norte	3.793	4,40	862	11,0
Alcácer	Huerta Sur	8.925	8,50	1.050	15,0
Aldaya	Huerta Oeste	29.173	16,10	1.812	8,2
Alfafar	Huerta Sur	20.655	10,10	2.045	6,0
Alfara del Patriarca	Huerta Norte	2.985	2,00	1.492	12,0
Almácera	Huerta Norte	6.955	2,70	2.576	7,3
Benetúser	Huerta Sur	14.824	0,80	18.530	5,0
Beniparrell	Huerta Sur	1.955	3,70	528	9,0
Bonrepós y Mirambell	Huerta Norte	3.132	1,10	2.847	8,0
Burjasot	Huerta Norte	37.667	3,40	11.079	7,0
Catarroja	Huerta Sur	26.552	13,00	2.042	8,0
Chirivella	Huerta Oeste	30.633	5,20	5.891	4,9
Cuart de Poblet	Huerta Oeste	25.441	19,70	1.291	4,9
Emperador	Huerta Norte	559	0,10	5.590	9,0
Foyos	Huerta Norte	6.477	6,50	996	9,0
Godella	Huerta Norte	12.835	8,30	1.546	5,0
Lugar Nuevo de la Corona	Huerta Sur	105	0,10	1.050	6,4
Manises	Huerta Oeste	30.478	19,60	1.555	8,0
Masalfasar	Huerta Norte	2.026	2,50	810	11,9
Masamagrell	Huerta Norte	14.861	6,20	2.397	12,0
Masanasa	Huerta Sur	8.784	5,60	1.569	8,0
Meliana	Huerta Norte	10.198	4,70	2.170	6,6
Moncada	Huerta Norte	21.651	15,80	1.370	10,0
Museros	Huerta Norte	5.072	12,50	406	11,7
Paiporta	Huerta Sur	23.245	3,90	5.960	5,5
Paterna	Huerta Oeste	61.941	35,90	1.725	5,0
Pedanías de Valencia[5]	Ciudad de Valencia	35.734	83,21	429	—
Picaña	Huerta Oeste	10.861	7,50	1.448	6,8
Puebla de Farnáls	Huerta Norte	7.080	3,60	1.967	13,3
El Puig	Huerta Norte	8.499	26,80	317	14,0
Puzol	Huerta Norte	18.482	19,10	968	18,0
Rafelbuñol	Huerta Norte	7.647	4,20	1.821	14,8
Rocafort	Huerta Norte	6.584	2,40	2.743	7,7
Sedaví	Huerta Sur	9.750	1,80	5.417	5,2
Silla	Huerta Sur	18.985	25,00	759	12,3
Torrente	Huerta Oeste	76.927	69,20	1.112	9,0
Vinalesa	Huerta Norte	2.970	1,50	1.980	10,0
Total	—	663.580	474,61	1.398	—

• La segunda corona metropolitana (zona C): aquí se incluyen las poblaciones de la Huerta exteriores a la A-7 junto con las del resto de comarcas. Esta zona se ha incorporado recientemente al área metropolitana debido a la mejora de las comunicaciones y al incremento del precio de la vivienda en zonas más cercanas a la capital. El crecimiento se ha basado sobre todo en la construcción de urbanizaciones de adosados, por lo que la densidad de población es menor que en la primera corona. Esta es la zona más difusa del área metropolitana, debido a la dificultad de encontrar su límite, por lo que según los estudios que se consulten se incorporan diferentes localidades.

Ciudad	Comarca	Población (hab) (INE 2008)	Extensión km²	Densidad hab/km²	Distancia a Valencia (km)
Alginet	Ribera Alta	13.057	24,10	541,78	27
Almusafes	Ribera Baja	8.189	10,80	758,24	22,8
Benaguacil	Campo de Turia	10.728	25,40	422,36	24
Benifayó	Ribera Alta	12.119	20,10	602,93	21,9
Benisanó	Campo de Turia	2.136	2,30	928,69	24
Bétera	Campo de Turia	20.292	75,70	268,05	14,4
Carlet	Ribera Alta	15.366	45,60	336,97	30,8
La Eliana	Campo de Turia	16.549	8,80	1.880,56	15
Liria	Campo de Turia	22.441	228,00	98,42	24,9
Picasent	Huerta Sur	19.385	85,90	225,66	17,7
Puebla de Vallbona	Campo de Turia	19.540	33,10	590,33	20
Ribarroja del Turia	Campo de Turia	19.938	57,50	346,74	20
San Antonio de Benagéber	Campo de Turia	5.330	8,10	658,02	14
Sollana	Ribera Baja	4.889	39,20	124,71	22
Villamarchante	Campo de Turia	8.257	71,10	116,13	25
Total	—	198.216	728,20	272,19	—

• La tercera corona metropolitana (zona D): corresponde al municipio de Sagunto, el cual en un principio estaba integrado en la zona C.

Ciudad	Comarca	Población (hab) (INE 2008)	Extensión km²	Densidad hab/km²	Distancia a Valencia (km)
Sagunto	Campo de Morvedre	65.821	132,40	497,13	25
Total	—	65.821	132,40	497,13	—

Ciudades hermanadas

La primera ciudad con la que se llegó a un acuerdo municipal para el hermanamiento fue la de Bolonia el 3 de octubre de 1978, sólo dos meses después el 11 de diciembre de 1978 llegó el hermanamiento con la ciudad alemana de Maguncia.

La siguiente en llegar sería la ciudad de Valencia en Venezuela en marzo de 1982 y en mayo de ese mismo año Valencia se hermanó con Odessa (Ucrania). Por otra parte, el acuerdo con Veracruz data de septiembre de 1984. Por último, el hermanamiento con la ciudad californiana de Sacramento es de junio de 1989. La Embajada de Filipinas en España ha iniciado trámites para hermanar a Valencia con Valencia (Filipinas).

Ciudades hermanadas no españolas

Bolonia (Italia) Managua (Nicaragua) Maguncia (Alemania) Odessa (Ucrania)[8] Popayán, Colombia]

Sacramento (Estados Unidos) San Francisco de Campeche, México Valencia (Venezuela) Veracruz (México)

Ciudades hermanadas autonómicas

* Alicante

* Castellón de la Plana

* Játiva

Ciudades hermanadas nacionales

* Murcia

* Burgos

Metro

MetroValencia, estación Alameda, de Santiago Calatrava.

La red de metro de Valencia está compuesta actualmente (2009) de tres líneas de metro y dos de tranvía, aunque se está ampliando la red con cuatro líneas más. Se trata del medio de transporte de la ciudad que más está incrementando el número de pasajeros en los últimos años. La red comunica la capital con el Área Metropolitana de Valencia. Las líneas de MetroValencia son:

• Línea 1 Llíria/Bétera – Torrent (Avinguda)/Villanueva de Castellón
• Línea 2 Nazaret-Museus (En construcción)
• Línea 3 Rafelbunyol-Aeroport
• Línea 4

Más del Rosari/Feria Valencia – Dr. Lluch

Lloma Llarga/Terramelar – Empalme

• Línea 5 Marítim-Serreria – Aeroport/Torrent(Avinguda)
• Línea 6 Tossal del Rei – Marítim-Serrería

Ferrocarril

Estación del Norte de Valencia.

Valencia cuenta con un núcleo propio de cercanías, este núcleo está compuesto por seis líneas que unen Valencia con Gandía, Mogente, Utiel, Chirivella, Caudiel y con Castellón de la Plana además cuenta con cuatro estaciones de ferrocarril en su termino municipal que son: València-Nord, València-Fuente de San Luis, València-Cabanyal y València-Sant Isidre. Además cuatro de las líneas tienen continuación como líneas de media y larga distancia enlazando Valencia con capitales como Madrid, Barcelona, Albacete, Zaragoza, etc… .

Autobuses

Valencia cuenta con una red de autobuses urbanos y de periferia. La Empresa Municipal de Transportes se encarga de toda la ciudad, llegando a cada rincón de la capital, tiene un servicio desde las 5:30 de la mañana hasta las 23:00, tras ello, comienza el servicio nocturno que termina sobre las 2:30, el servicio de la periferia lo realiza un consorcio formado por diversas empresas de transportes agrupadas bajo el nombre de Metrobús, uniendo la capital con las poblaciones de alrededor.

Desde la línea 1 hasta la línea 95 (algunos números no tienen línea).

Taxi

Avenida del puerto

La Conselleria de Infraestructuras y Transporte a través de la Entidad de Transporte Metropolitano (ETM) tiene en marcha desde el ejercicio 2005 un programa de ayudas para la adquisición de vehículos eléctricos destinados al servicio de taxi. En la actualidad, existen ya 69 vehículos híbridos eléctricos prestando el servicio de taxi en el Área de Valencia.

Transporte aéreo

En septiembre de 2008 se presentó la segunda ampliación del Aeropuerto de Manises, que se encuentra a 8 km de la ciudad de Valencia y está comunicado por autobús, taxi y metro. Este aeropuerto permite alcanzar la mayoría del territorio español, Europa y ciudades del norte de África. Además, el 6 de junio de 2009 comenzó de forma regular vuelos con el Aeropuerto Internacional John F. Kennedy de Nueva York,con 4 vuelos semanales.

Itinerarios ciclistas

El área metropolitana de Valencia cuenta con muchos tramos de carril bici (alrededor de 70km), aunque no conforman una red conexa y eficiente que permita moverse con seguridad a un ciclista por todo el área urbana. Consulta el plano del carril bici de Valencia (Google Maps) (en PDF).

Carreteras

Las principales vías de acceso a Valencia son:

Identificador	Itinerario
A-3	Madrid – Valencia
A-7	Le Perthus (Francia) – Barcelona – * – Tarragona – * – Castellón de la Plana – Puzol – Valencia – Alcira – Játiva – * – Alcoy – Alicante – Elche – Orihuela – Murcia – Lorca – Almería – Adra – * – Nerja – Málaga – Algeciras
AP-7	Francia – La Junquera – Gerona – Barcelona – Tarragona – Puzol, Silla – Alcira – Gandía – Alicante, Crevillente – Cartagena – Vera, Málaga – Guadiaro
A-23	Sagunto – Teruel – Zaragoza – Huesca – * – Jaca – * – Somport – * – Pau (Pirineos Atlánticos) (Francia)
V-11	Acceso al aeropuerto de Valencia
V-21	A-7 Puzol – Valencia
V-23	V-21 Puzol – A-23 Sagunto
V-30	Circunvalación de Valencia
V-31	A-7 Silla – Valencia
CV-30	Ronda Norte de Valencia
CV-35	Valencia – Liria – Ademuz
CV-36	Valencia – Torrente
CV-500	Valencia – El Saler – Sueca

Eventos internacionales

• V Encuentro Mundial de las Familias

El V Encuentro Mundial de las Familias se celebró en Valencia a principios de julio de 2006, según decidió Juan Pablo II y ratificó posteriormente su sucesor, Benedicto XVI.

Este encuentro se componía de numerosos actos, reuniones y conferencias entorno al concepto y contenido de la familia cristiana. Algunas de estas actividades fueron suspendidas debido a un trágico accidente de metro, acontecido días antes de la llegada del Papa; por este motivo Benedicto XVI decidió cambiar parte de su programación para realizar un acto de homenaje a las víctimas en la estación donde ocurrió la tragedia.

El encuentro fue clausurado por el Papa el 9 de julio.

• 57 Congreso Internacional de Astronáutica (IAC 2006)

Durante el congreso celebrado en Bremen el octubre de 2003 en representación de la Generalidad Valenciana, el Ayuntamiento de Valencia, la Universidad de Valencia, la Universidad Politécnica de Valencia y SENER. Fue presentada la candidatura de Valencia como anfitriona por el profesor Victor Reglero, miembro de la International Academy of Astronautics.

Celebrándose dicho evento en Valencia del 2 al 6 de octubre de 2006, siendo su sede el Museo de las Ciencias Príncipe Felipe.

• El X Festival Internacional de Cometas «Ciutat de València» (2007)

El Festival se celebró en el paseo marítimo de la ciudad durante el mes de abril. Nos acerca al mundo de las cometas ofreciendo espectáculos increíbles a los asistentes en un intenso programa de actividades de todo tipo relacionadas con el apasionante mundo de las cometas.

Se construye una cometa tradicional por parte de los organizadores del Festival -el Milotxes Club- y se organiza un taller de cometas tradicionales valencianas con posibilidad de que los niños asistentes puedan fabricar su propia cometa y participar con ellas en el concurso L’Infant de volar el catxirulo.

Deportivos

• Gran Premio de España del Global Champions Tour

Del 8 al 10 de mayo de 2009 se celebrará en la ciudad la Global Champions Tour, del circuito hípico internacional más prestigioso. La Global Champions Tour se compone de varios concursos de saltos de máxima categoría internacional, teniendo su sede en distintas ciudades alrededor del mundo.La competición se desarrollará en la Ciudad de las Artes y las Ciencias, en la zona del Museo de las Ciencias Príncipe Felipe.

• Presentación del equipo Mclaren de Fórmula 1

El lunes 15 de enero de 2007 en Valencia se celebró la presentación del equipo McLaren-Mercedes de fórmula 1, en un acontecimiento retransmitido a nivel mundial, en el que se ofreció una exhibición a manos de los pilotos de la escudería por un circuito urbano creado expresamente para la ocasión. El acontecimiento sirvió para ratificar a la ciudad como acogedora del Gran Premio de Europa de Fórmula 1.

• XXVII maratón popular de Valencia (2007)

Como cada año el evento está organizado por la Sociedad Deportiva Correcaminos, con la colaboración de la Fundación Deportiva Municipal y otras muchas entidades organizadoras. En las dos últimas ediciones ha colaborado de forma especial la Fundación Bancaja.

• Open de tenis de la Comunidad Valenciana

Del 7 al 15 de abril de 2006 se disputó la quinta edición de este torneo, que se celebra en las instalaciones del Club de Tenis Valencia, como principal avalista deportivo figura el famoso tenista valenciano Juan Carlos Ferrero. En la página oficial está disponible toda la información referida a este evento.

• Valencia 32ª America’s Cup

Valencia acogió en 2007, la trigésimo segunda edición de la Copa América de vela, conocida oficialmente como «America’s Cup», el trofeo deportivo más antiguo del mundo, con 152 años de historia y que reúne a la excelencia del mundo de la vela.

Junto a Valencia, Génova y Marsella eran las otras posibles sedes del evento. Pero finalmente el jurado eligió Valencia, por sus condiciones climatológicas y geográficas.

Entre 2004 y 2007 y gracias a las regatas de la Louis Vuitton Cup, en las aguas del puerto de Valencia se enfrentaron los mejores equipos del mundo de vela, entre los que salió ganador Alinghi que se enfrentó en la final con el Emirates Team New Zealand.

Como comisionado del gobierno español ha sido designado Ricard Pérez Casado ex alcalde de la ciudad.

• Festival Aéreo Ciudad de Valencia

Cada año un festival aéreo, que se celebra sobre la playa de la Malvarrosa, y en el que participan aviones de todas partes de España, internacionales, y del ejército del aire.

En esta playa se congregan multitud de aficionados y espectadores para ver las acrobacias aéreas de los campeones acrobáticos de España, la patrulla águila, los cazas del ejército del aire español, a los que se suman paracaidistas, aviones del aeroclub de Valencia, y el CRJ-200 de Air Nostrum, así como aviones clásicos e históricos pertenecientes a la Fundación Aérea de la Comunidad Valenciana.

• XXIV San Silvestre Popular Valenciana (2007)

Al igual que en otras ciudades se celebra esta carrera popular a lo largo de las calles e la ciudad. Su celebración suele realizarse el día 30 de diciembre.

• XII Campeonato Mundial de Atletismo en Pista Cubierta (2008)

Entre los días 7 y 9 de marzo de 2008 tuvo lugar en el Palacio Velódromo Luis Puig el XII Campeonato Mundial de Atletismo en Pista Cubierta, siendo esta cita un éxito de participación ya que se batió el récord de países y atletas participantes en un Campeonato Mundial en Pista Cubierta.

• Valencia 33ª America’s Cup

Los ganadores de la 32ª America’s Cup anunciaron el 25 de julio de 2007 que Valencia volvería a ser la sede de la siguiente edición en 2009. Sin embargo, debido al proceso judicial en el que se encuentra envuelta la competición, en el año 2008 se canceló bilateralmente el contrato que firmó el ente público gestor con el equipo Alinghi. Finalmente, tras la sentencia judicial, Valencia volverá a ser sede de esta competición.

• Gran Premio de Europa de F1

Desde agosto de 2008 la ciudad de Valencia es sede del Gran Premio de Europa de Fórmula 1 que discurrire por el Valencia Street Circuit, a través de la dársena interior del puerto para luego dirigirse hacia el Grao y el barrio de Nazaret. En 2009 se celebrará durante los días 21, 22 y 23 de agosto.

• Juegos Olímpicos de 2020

Valencia optará a ser sede de los Juegos Olímpicos de 2020,

Valencia de noche

Valencia es célebre por su animada vida nocturna, lo que motiva «escapadas» de fin de semana desde ciudades cercanas para vivir la noche, como la antigua ruta del

bacalao o Ruta Destroy.

Lo que llama la atención de la ciudad y su ambiente es que la vida no se detiene. Podemos degustar buenos platos en restaurantes hasta altas horas de la noche,

música en vivo, y encontrar multitud de locales animados, pubs, discotecas o cafés teatros.

Lo más destacado que es indiferente la época del año o el día de la semana, ya que aunque la mayoría del ocio se centra en los fines de semana, también existe el resto de días. Este estilo de vida no es actual, ya que es propio de la ciudad desde hace cientos de años y del estilo de vida de sus habitantes, como forma de ser y nunca para perjudicar al resto, sino para alegrarlo. El bullicio y la diversión forman parte importante de la sociedad valenciana, aliciente que llena de envidia a algunos visitantes foráneos por la diversidad de personas que puedes encontrar, ya que no existe un grupo definido de edad ni de clase.

Gastronomia

En la gastronomía tradicional de la ciudad, (la famosa dieta mediterránea), rica en arroces y verdura fresca, topamos con el reflejo de la cultura y el entorno de la tierra; Donde predominan los productos hortícolas y los dulces

Cocina

En la cocina predomina el uso del arroz, así como las verduras. También existen diversos guisos provenientes de la pesca autóctona.

Arroces

La paella es el plato valenciano más internacional. Recibe el nombre del propio recipiente, y tiene como base el arroz. Se complementa con los productos de la zona, que pueden ser estos carne de animales de corral y legumbres frescas.

Otros platos elaborados con arroz son el arroz a banda con base de pescado, el «arròs amb fesols i naps» que es un arroz caldoso con nabos y alubias, más propicio para la temporada invernal. Otros son el arroz al horno, que lleva tomate, garbanzos, pimentón, longanizas, morcillas, patatas y costillas de cerdo; o el arroz negro, elaborado con tinta de calamar y trozos de diversos mariscos. También es común la fideuá, similar a la paella con fideos y marisco).

Postres

También se elaboran dulces como las peladillas, pasteles de boniato o los mazapanes. Sus ingredientes principales son siempre la almendra, el azúcar y la miel. Estos dulces son de origen árabe y forman ya parte de la cultura gastronómica. Al igual que el turrón, del que existen diferentes modalidades, y cuyo máximo referente a nivel autonómico se encuentra en Jijona (Alicante).

Bebidas

Quizá la bebida autóctona más típica de Valencia sea la horchata. Dentro de los cócteles podemos destacar el agua de Valencia, por ser originaria de la ciudad. Está compuesta fundamentalmente por cava y zumo de naranja.

Ocio en la ciudad

Actividades culturales

Valencia ha sido durante siglos fuente y refugio cultural. Actualmente las manifestaciones culturales son muy abundantes. Al ser una ciudad mediterránea y siguiendo con su estilo de vida estas manifestaciones públicas, muchas se suelen dar en espacios abiertos, apoyados y promocionados tanto oficiales como gestión de privada.

Cine y teatro

Cine:

• La Mostra de València / Cinema del Mediterrani. En octubre de 2006 celebró su vigesimoséptima edición. Este acontecimiento es a nivel internacional y referente del cine en el área mediterránea. Los diversos premios otorgados en la sección oficial representan una palmera.

• Ciclo Mostra Mar. Se exhibirán una serie de películas, dirigidos a todos los públicos, en el Paseo Marítimo de la playa de la Malvarrosa. Organizado por la La Mostra de València / Cinema del Mediterrani, reafirmándose en el 2008, en su quinta edición, un clásico de las noches de verano. Siendo sus proyecciones aptas para todos los públicos y de carácter gratuito.

• Cortocircuito Actualmente se realiza un certamen de cortometrajes que se celebra de forma continua durante todo el año en diversos locales de Valencia.

• Cinema Jove El certamen para jóvenes cineastas en el año 2006 llegó a su vigesimoprimera edición.

Cinema Jove está reconocido por la Federación Internacional de Productores de Filmes (FIAPF), y es miembro de la Coordinadora Europea de Festivales de Cine.

• Filmoteca d’ Estiu 2007 Con motivo del período veraniego, el Instituto Valenciano de Cinematografía (IVAC), conocido también como «La Filmoteca», traslada sus actividades al cauce del río Turia, realizando proyecciones de cine al aire libre en los jardines del Palau de la música.

• Premis tirant, en la quincena del audiovisual valenciano del año 2007 se celebrará la novena convocatoria. Habiendo sido su sede en valencia capital, se busca actualmente su salida al resto de las comarcas valencianas.

Artes escénicas:

• VEO (València Escena Oberta). Festival dedicado a las artes escénicas, como festival internacional de teatro, música y danza. Valencia escena abierta, llegó en el 2006 a su cuarta edición. Sus representaciones se pueden encontrar por toda la ciudad, en las calles, estaciones de Ferrocarrils de la Generalitat Valenciana, viejas fábricas…, así como en teatros. Bajo la dirección del actor valenciano Toni Cantó.

• Encuentro Internacional de Performance. Organizado por el IVAM y la Generalidad Valenciana, llega en el 2007 a su quinta edición. Sigue con el carácter del espacio del Instituto Valenciano de Arte Moderno en organizar eventos y talleres de expresión.

Música

Las bandas de música de la Comunidad Valenciana son reconocidas en todo el mundo, y durante el mes de julio se viene celebrando desde 1886 un certamen del que en el 2006 celebró su 120 edición. Más de 2.000 músicos desfilan por los escenarios del Palau de la Música y la Plaza de Toros. Puedes ver más información en la web oficial del Certamen Internacional de Bandas de Música Ciudad de Valencia.

Jazz a l’IVAM, se denomina así un ciclo de conciertos de música jazz, que se celebran en el hall del IVAM. El ciclo se celebrará durante los jueves del mes de septiembre, como viene siendo habitual de ediciones anteriores desde 2002. Su entrada es gratuita hasta completar el aforo.

El concurso internacional de piano «José Iturbi» se celebra en ediciones bianuales. Su la sede de la celebración es el Palau de la música, y en su septiembre de 2006 se celebró su decimoquinta edición. Puedes ver más información sobre el certamen en la web del ayuntamiento.

Festividades

Artículo principal: Fiestas de Valencia

En la ciudad de Valencia existen muchas y muy variadas, algunas conocidas en todo el mundo y otras en cambio desconocidas incluso por algunos residentes de la ciudad, pero no por ello menos importantes o significativas. Las citaremos por orden cronológico según su celebración.

• Enero: San Antonio Abad, y San Vicente Mártir (Patrón de la ciudad).
• Marzo: San José (Las Fallas).
• Abril: Semana Santa y San Vicente Ferrer (Patrón de la Comunidad Valenciana)
• Mayo: Cruces de mayo, La Virgen de los desamparados (Patrona de la ciudad) y el Corpus Christi.
• Junio: Festividad de San Juan.
• Julio: Feria de julio.
• Octubre: 9 de octubre (Día de la Comunidad Valenciana y día de Sant Donís) y Moros y Cristianos.

Espacios culturales

Museos y salas de exposiciones

El IVAM.

La ciudad de Valencia, rica en monumentos y espacios arquitectónicos de gran interés, cuenta con más de cincuenta museos y salas de exposiciones. Muchos de ellos se crearon gracias a la contribución de particulares mediante donaciones y colecciones privadas. Los museos de artes plásticas más importantes de la ciudad son el Museo de Bellas Artes San Pío V y el IVAM (Institut Valencià d’Art Modern).

Son espacios en los que pueden verse colecciones permanentes, exposiciones temporales y donde se desarrollan distintas actividades pensadas para todos los ciudadanos y los visitantes que se acercan a la ciudad. Son gestionados por diversas administraciones públicas, corporaciones y asociaciones privadas.

Algunos de ellos están dedicados a valencianos ilustres, como al insigne escritor Blasco Ibáñez en su Casa Museo, situado en su antiguo chalet de la playa de la Malvarrosa, o la Casa Museo Benlliure, en la calle Blanquerías, y la más reciente de todas, la Casa Museo Concha Piquer, en la calle Ruaya.

El distrito comercial Avenida de Francia, de Valencia.

A otros, en cambio, se los considera históricos en sí por su propia constitución: la Casa de las Rocas fue construida en el siglo XV para servir de museo. También lo son las colecciones del museo paleontológico, expuestas desde el 1908 en el museo del Almudín y actualmente en el Museo Paleontológico, en los jardines de Viveros, en las que pueden verse singulares piezas geológicas y paleontológicas, el museo de ciencias naturales, el museo taurino (junto a la plaza de toros), el museo del arroz o el museo fallero (principalmente en horario fallero).

El arte de vaguardia encuentra su espacio más antiguo en la Sala Parpalló. Dependiente de la Diputación de Valencia, esta sala de exposiciones fundada en 1980 fue pionera en atender al arte contemporáneo.

El referente de modernidad es la Ciudad de las Artes y de las Ciencias. Aglutina varias disciplinas de arte y cultura en un mismo espacio, incluyendo varios museos, acuarios, salas de exposiciones, salas de proyección y espacios lúdicos, tanto abiertos como en instalaciones acondicionadas. Desde hace un año cuenta con otro museo, este privado, dedicado al mundo de la miniatura, [www.museoliber.org L’Iber – Museo de los Soldaditos de Plomo], en un palacio del siglo XV, el Palacio de Malferit en plena calle Caballeros.

Se está estudiando la construcción del museo de la FIFA.

Bibliotecas

Existen 23 bibliotecas (2003) municipales, con más de 300.000 volúmenes.

Universidades

Avenida Vicente Blasco Ibáñez una de las más importantes de Valencia y protagonista de una futura y polémica ampliación

La ciudad cuenta con dos universidades públicas, la Universidad de Valencia, distribuida entre los campus de Blasco Ibáñez, Burjasot (éste último fuera del término municipal de Valencia) y de los Naranjos, y la Universidad Politécnica de Valencia. También se encuentran en Valencia dos universidades privadas, la Universidad Católica de Valencia y, fuera del término municipal, la Universidad CEU Cardenal Herrera.